グリーンカレー

先週は運動会の振り替え休日ということで子供たちが休みになることに合わせて、僕も代休を頂いていた。せっかくの休日、なにかおいしいものをということで、妻よりリクエストのあった「グリーンカレー」を作ってみた。
タイ風のココナッツ入りのカレーということである。
しかし作り方もわからず、まずはクックパッドで検索、最低限ココナッツミルクは必要な模様、できればグリーンカレーのペーストがあればなおよいとのこと。さてそれらはどこにあるのか？
まずはスーパーに行ってみるも惨敗、ふと思い出されたのは「やまや」である。お酒と一緒に変わったものがあったはず、きっとあるに違いないと行ってみた。
予感は的中、グリーンカレーのペースト、ココナッツミルクの缶詰、そしてナンプラー。以上材料はそろった。
いつもの茶色のカレーとは違い、緑と言うよりは白いカレー、いやスープであった。
結構おいしく次の日も食した。
もうひとセット買ってきているので、後日再挑戦しよう！