豚肉の烏龍茶煮：ちゃかふみち：SSブログ

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豚肉の烏龍茶煮　[薪ストーブ] [編集]

味をしめるとはこのことであり、今回も豚肉のブロックを煮てみました。同じでは芸がないのでちょっとひと工夫。ネットで検索すると紅茶煮が出てくるが、最近おいしい烏龍茶が家で出てくるのを思い出し、烏龍茶煮としてみた。まぁ紅茶も烏龍茶も同じと言えば同じなわけで・・・・。

まずはお茶の香りを出してから数時間煮込み、そのあとに醤油で味付け。ちょっと薄味のため、食べるときに少しポン酢たしましたが。

さっぱりとなかなかのお味。　僕も一回お茶で煮ればよいのだろうか・・・・。