牛もつのワイン煮

子供たちがお年玉の一部を使い、僕に前から欲しかったタジン鍋を買ってくれた。1500円という安さは初売り故だろう。
家に帰り早速かぼちゃを蒸すしてみたのだが、加減がわからない。準備運動はこれで終わり、本番ということで、先日「吉田類の酒場放浪記」 BS-TBS 毎週月曜日 夜21時放送でやっていた牛もつのワイン煮を作ってみた。

すごーく柔らかく、そして癖もなくＯＫ。強いて言うならば、もうちっとスープが多いほうが良いのかなぁ・・・。

また作ってみよう。